Facultad de Diseño y Comunicación
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Freddo: combatiendo la celiaquía en Argentina

¿Cómo posicionarse frente a una problemática social?

Autor: Steiner, Florencia

Carrera: Licenciatura en Relaciones Públicas

Categoría: Proyecto Profesional

Línea Temática: Empresas y Marcas

Fecha de aprobación: Mayo 2013

Antecedentes:

Marcas Verdes - La comunicación sobre productos para celíacos - Bernardita M: Incursionando el terreno del branding emocional - Ice-Branding: Comunicación estratégica. Branding emocional para una marca de helados - Las Relaciones Públicas al servicio de problemáticas sociales: La celiaquía y la responsabilidad empresarial gastronómica - Responsabilidad social empresaria: La gestión que hace posible identificarse - Nuevas tendencias, nuevos retos: Incursión de la responsabilidad empresarial en la industria de la m (Caso 47 Street.) - Branding social (De la teoría a la práctica) - RSE: una cuestión de medios (La responsabilidad social empresaria propone la autoevaluación de los medios formadores de opinión)

Palabras Clave: branding mercado posicionamiento responsabilidad social

Síntesis:

El Proyecto de Graduación se inscribe en la categoría Proyecto Profesional, abarcando el tema Imagen Corporativa y siendo su recorte posicionar a la Heladería Freddo como una organización socialmente responsable en la elaboración de helados para celiacos. A través de la línea temática Empresas e Instituciones, se buscará desarrollar técnicas comunicativas que posicionen a la marca favorablemente frente a una problemática social que en la actualidad afecta a mas de quinientos mil argentinos.  Considerando la fuerte competencia de heladerías Premium dentro de la Ciudad de Buenos Aires, la investigación se limitará a la problemática que enfrentan los individuos que padecen la enfermedad dentro de la localidad. Si bien la celiaquía es una alteración conocida por gran parte de la población, la información no abunda, por ende, tanto el público como las empresas, desconocen el serio problema que representa para los celiacos sobrellevar la enfermedad con escasos recursos disponibles. A diferencia de otros países, la oferta establecida por el mercado argentino es insuficiente, ya que son pocos los lugares disponibles para el consumo de este nicho. Las marcas existentes brindan productos con precios muy elevados respecto a los de consumo masivo, debido a la poca disponibilidad de materia prima y la reducida competencia. Sin embargo, existen empresas como Freddo, que han sabido reconocer y actuar frente a una problemática colectiva, elaborando una extensa variedad de productos aptos para celiacos. Si bien los competidores principales ofrecen, en menor diversidad, opciones libres de gluten, no existen comunicaciones que manifiesten interés específico en el público seleccionado. En la actualidad la diferencia entre las marcas ya no se limita únicamente a brindar el mejor producto del mercado, también se busca emitir transparencia en los consumidores generando valor de marca. A través de conceptos claves relacionados a la materia, se expresa la necesidad de acudir a un profesional en Relaciones Públicas para administrar correctamente la imagen de la organización. La Responsabilidad Social Empresaria será el nuevo paradigma que demostrará como se puede lograr diferenciación a través de la participación activa en la comunidad, involucrando específicamente al público celiaco. Demostrar el impacto que ha tenido la enfermedad en los últimos tiempos, y el beneficio que representa actualmente para las empresas comprometerse en el tema, será imprescindible para demostrar como una problemática social puede transformarse en una oportunidad para las organizaciones. Freddo busca apoyar la causa a través de un Plan de Comunicación que permita posicionar a la empresa como socialmente responsable por su interés en el público celiaco, generando ventaja competitiva y valor de marca.

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