Facultad de Diseño y Comunicación
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Reposicionando la Sidra en el segmento Premium de bebidas alcohólicas

Pomera, Tentación Divina

Autor: López Dinelli, Javier

Carrera: Licenciatura en Publicidad

Categoría: Proyecto Profesional

Línea Temática: Empresas y Marcas

Fecha de aprobación: Septiembre 2013

Antecedentes:

Marcas 2.0 en estado emocional. - El detrás de escena de la publicidad - El momento es ahora - Feedback con nuevas tecnologías - Reposicionamiento de la cerveza Redd's en el mercado femenino - Reposicionamiento de Subway en el mercado de comida rápida - Comunicar el pasado presente - Reposicionamiento y relanzamiento de Burton Snowboard en Argentina - Marcas anónimas - La nueva generación Wrangler

Palabras Clave: branding identidad de marca marca posicionamiento premium publicidad redes sociales

Síntesis:

El siguiente PG se ha inscripto dentro de la categoría Proyectos Profesionales. A su vez se ha identificado y seleccionado una línea temática, esta es, Empresas y Marcas.

Como objetivos específicos se analizará la realidad del mercado de la sidra en Argentina, su progreso en las ventas, estadísticas y la situación actual. A su vez se desarrollará sobre la importancia de crear marcas y como la publicidad sirve de instrumento para posicionarlas. Se llevará a cabo una segmentación de mercado con el objetivo de identificar a los potenciales consumidores del producto y también se definirá el posicionamiento, público objetivo y perfil aspiracional del mismo. Otro de los objetivos específicos del proyecto será el de elaborar un brief de producto donde se detallarán las características del mismo, sus preferencias de consumo, el modo de presentación y las especificaciones técnicas. Finalmente se desarrollará una estrategia de comunicación para llevar adelante los objetivos planteados a lo largo del PG.

El verdadero desafío del creador del PG y a su vez el objetivo general del proyecto será reposicionar a este producto ancestral en el segmento premium de bebidas alcohólicas de la Argentina.

Como tema general se destacan el posicionamiento, la importancia de crear imágenes de marca y desarrollar su identidad, siendo estos temas pilares fundamentales del proyecto.

La metodología utilizada como camino de análisis de la problemática encontrada es observacional no participante.

El proyecto de grado nace a raíz de un trabajo práctico presentado en el segundo semestre del año 2008 para la materia Comercialización II dictada por la profesora María Elena Onofre. En ese trabajo, se planteaba la necesidad de elaborar un plan de negocios para el desarrollo, lanzamiento o reposicionamiento de un servicio, producto o empresa. Frente a ese panorama es que el creador del siguiente PG decide reposicionar un producto ancestral como la sidra en el segmento premium de bebidas alcohólicas de Argentina.

La falta de atención que el mercado de bebidas alcohólicas tuvo para con la sidra en los últimos años hizo que el creador del PG decidiera retomar el trabajo presentado en su primer año de carrera para convertirlo en su Proyecto de Grado.

Se ideará una marca para el producto, esta se llamará Pomera. Pomera contará con levaduras de champagne que será su diferencial y valor agregado.

El mercado de la sidra en los últimos años ha notado una fuerte baja en sus ventas desplazadas por la aparición de los vinos espumantes y el champagne en su presentación de 370cm3. Si bien, el consumo de la sidra históricamente fue estacional, en los últimos años esta tendencia se ha profundizado, en su mayoría destinado a los meses de Octubre, Noviembre y Diciembre e impulsada por la llegada de las fiestas. Los productores de sidra como así también las grandes empresas comercializadoras de esta bebida no han sabido aggiornar este producto a la actualidad perdiendo cada vez más cuota de mercado frente a los nuevos competidores.

Contando con materia prima de primera calidad y en abundancia, como lo son las manzanas en Argentina, es que resurge la necesidad de crear en el mercado argentino de bebidas alcohólicas una verdadera sidra premium para ser consumida todo el año por su frescura y su baja graduación alcohólica. Si bien esta idea de posicionar a la sidra en el segmento premium parecía un tanto descabellada unos años atrás, los grandes productores y comercializadores de este producto han iniciado en los últimos dos años acciones orientadas a cumplir esta visión que el creador del PG tuvo años atrás.

El éxito del reposicionamiento será dado por la capacidad de los empresarios en crear imágenes de marca y comunicar de manera efectiva ese significado al público objetivo deseado.

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