Facultad de Diseño y Comunicación
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El Caribe en tu mesa

Branding y posicionamiento digital de un restaurante virtual

Autor: Martínez Cantagallo, Verónica

Carrera: Licenciatura en Publicidad

Categoría: Proyecto Profesional

Línea Temática: Empresas y Marcas

Área: Comunicación y Creatividad Publicitaria

Fecha de aprobación: Mayo 2018

Antecedentes:
Olvidé San Telmo - Gastronomía y deporte como difusor cultural - Posicionamiento a través de las redes sociales - Cultura y publicidad - Lanzamiento de una marca - Ice Branding Comunicación Estratégica - Crepes & Waffles - De Branding, diseño y producto - La adaptación de marcas globales en la cultura argentina - Mesoneros.com

Palabras Clave: identidad corporativa posicionamiento redes sociales target branding digital comunicación emocional marketing de experiencias

Síntesis:

El presente Proyecto de Graduación titulado: El Caribe en tu mesa. Branding y posicionamiento digital de un restaurante virtual, corresponde a la carrera de Publicidad y  se inscribe dentro de la categoría de Proyecto Profesional. El PG se ubica en la línea temática Empresas y Marcas puesto que se ha de elaborar una propuesta estratégica de branding y comunicación digital para la inserción y posicionamiento de una nueva marca en el territorio gastronómico de sabores caribeños en la Ciudad de Buenos Aires. La finalidad que persigue el proyecto es generar valor para la marca con el objeto de lograr su posicionamiento en el mercado de competencias mediante el marketing experiencial y emocional. 

La pregunta problema que se plantea como guía para los fines del proyecto es ¿cómo establecer el posicionamiento de TipoCaribe en la ciudad autónoma de Buenos Aires mediante un plan de branding y comunicación estratégica en las redes sociales?

El proyecto se enfoca en el lanzamiento de un restaurante virtual cuyos canales de venta son las páginas de delivery Pedidos Ya, Oleo Delivery, Restorando y Guía Oleo, quienes proporcionaran el servicio puerta a puerta de los distintos platos de la carta de sabores caribeños que el restaurante ofrece a los consumidores. Considerando que el emprendimiento no posee locación de venta al público donde los consumidores se acerquen a conocerlo, las redes sociales constituyen el espacio propicio para generar vínculos de identificación a largo tiempo. El análisis de la competencia y el desarrollo de la matriz FODA permiten definir el público objetivo y el desarrollo de la imagen e identidad corporativa. En consecuencia el proceso de creación visual de la marca se elaborara en función de los atributos tangibles e intangibles que posee con el fin de comunicar de manera simple y concreta el brand concept marcario: Sabores del Caribe en tu mesa.

Así mismo el estudio de las características de las redes sociales y el perfil del consumidor al que apunta la marca, determinarán el tono de la comunicación empleado, los objetivos de la misma y el desarrollo de la estrategia creativa de los contenidos que se difundirán en las distintas plataformas sociales que han sido seleccionadas.

Finalmente se planteara las etapas de la campaña de lanzamiento con el objeto de dar respuesta a la problemática abordada en el presente PG.

Producción de Contenidos Curriculares

El PG se desarrollo vinculando los distintos conceptos teóricos, autores y temas abordados a lo largo de la carrera de Publicidad.

Las asignaturas Campañas Publicitarias I y II han aportado los fundamentos del Marketing, Branding, Comunicación y Medios los cuales conforman las bases para el desarrollo del proyecto. Adicionalmente Publicidad VI brindo lo conocimientos necesarios en el ámbito digital permitiendo aplicarlos al empleo de las redes sociales como herramientas de comunicación y gestión del branding y el marketing. Además brinda la descripción de estrategias competitivas mediante el uso de la creatividad y la innovación para el desarrollo de planes de comunicación.

Por su parte la asignatura Diseño e Imagen de Marcas otorgan los instrumentos básicos y fundamentales para la creación de la identidad visual, destacando la importancia que tiene la imagen de marca como elemento de gestión de las empresas para transmitir a los consumidores los valores tangibles e intangibles que componen su identidad. La formación en este campo será volcada en el desarrollo del diseño del logotipo que permitirá posicionar la nueva marca de sabores caribeños en el mercado local. Asociada a estos conceptos encontramos la materia Imagen Publicitaria III que aporta contenidos sobre las estrategias de posicionamiento a través de campañas gráficas que tienen como objetivo ofrecer soluciones creativas mediante la comunicación efectiva de la marca.

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