Facultad de Diseño y Comunicación
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Branding Gastronómico Cultural

Propuesta de rediseño de identidad visual para cafetería Amapola

Autor: Altman, Micaela

Carrera: Diseño de Imagen Empresaria

Categoría: Proyecto Profesional

Línea Temática: Empresas y Marcas

Área: Diseño Visual

Fecha de aprobación: Diciembre 2018

Antecedentes:

Meñuque Identidad de marca, Proyecto de graduación - Identidad visual para un emprendimiento gastronómico - La gestión de identidad como base para la creación de una marca empresarial: un camino para lograr una ventaja competitiva sostenible - Café helado, la nueva tendencia: Milkoffee - Sara Prada Footwear Reposicionamiento, branding y estrategia de medios - Neurobranding - Desarrollo de identidad e imagen de Pipa patisserie - Las Relaciones Públicas y la gastronomía - El poder de las marcas en la posmodernidad - Diseño Gráfico para servicios de delivery gastronómico

Palabras Clave: branding consumidor diseño gráfico estrategia identidad imagen de empresa tendencias

Síntesis:

El presente Proyecto de Graduación titulado Branding gastronómico cultural se inscribe en la categoría de Proyecto Profesional y pertenece a la línea temática de Empresas y Marcas. La carrera a la cual se enmarca en el siguiente trabajo es la Licenciatura en Diseño de Imagen Empresaria dentro de la Facultad de Diseño y Comunicación de la Universidad de Palermo.

El proyecto se encuentra estructurado en cinco capítulos. Cada uno de ellos contiene información y conceptos que se encuentran relacionados entre sí y con el tema del trabajo. El presente Proyecto de Grado se manifiesta en una investigación sobre los consumidores y las tendencias culturales gastronómicas.

A lo largo de los capítulos del presente Proyecto de Grado, se tomarán como soporte teórico conceptos que abarcan las ramas del diseño gráfico, la comunicación, el valor de marca, las estrategias de mercado, entre otras. A su vez se realizará la construcción de marca, situando su mayor énfasis en el vínculo que el valor de la marca aporta en su relación con los consumidores al momento de decidir la compra de un producto.

También dentro del proyecto se analiza el rediseño de la identidad visual que aporta hacia la realización de un objetivo a largo plazo que abarca la identidad corporativa como una unidad compleja y dinámica.

Las grandes empresas gastronómicas generan continuamente nuevas formas para comunicarse y mantener un posicionamiento en el mercado, en su mayoría las pequeñas y medianas empresas aún no identifican esta problemática y en consecuencia no hacen nada para resolverla.

Es a partir de esta necesidad donde cobra valor el aspecto específico del diseño gráfico: la construcción de una identidad visual sólida, coherente a los valores de la empresa así como al espacio y lugar de su existencia.

Producción de contenidos curriculares

El Proyecto de Graduación titulado Branding Gastronómico Cultural; contiene conceptos basados en el rediseño de la imagen de una empresa en cuanto a sus signos tanto logotipos, isotipos como también imagotipos, que dan la primera impresión al consumidor a la hora de elegir una marca.

A continuación a modo de ejemplo, las siguientes asignaturas que se verían favorecidas por este estudio dentro de la carrera de Diseño Gráfico, dictadas en la Facultad de Diseño y Comunicación de la Universidad de Palermo. Se podría relacionar con las materias Imagen Empresaria II, y con Comunicación Estratégica II, dictadas en el cuarto año de la carrera Diseño de Imagen Empresarial. En consecuencia, estas dos materias fueron de gran utilidad para comprender las motivaciones de los individuos a la hora de la compra. El diseño teórico como experiencia también está presente en este Proyecto de Graduación, hace hincapié con lo que emerge de la experiencia de diseñar y la relación que se establece entre la marca y el consumidor a través de los sentidos y el espacio donde se genera. También lo hace con respecto a la construcción de marca, la cual tiene como objetivo primario diferenciarse frente a la competencia y lograr captar un público fiel a quien va dirigida.

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