Facultad de Diseño y Comunicación
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Diseño y desarrollo de un producto para una parrilla

Utensilio de cocina con diseño de vanguardia

Autor: Bernal Sosa, Mariana

Carrera: Diseño Industrial

Categoría: Creación y Expresión

Línea Temática: Diseño y producción de objetos, espacios e imágene

Área: Diseño de Objetos y Productos

Fecha de aprobación: Junio 2019

Antecedentes:

Tu gourmet - Luego de la comida el juego - Comida educativa. Rediseño de envase - Gastronomía sobre ruedas - Aplicación de técnicas de branding en la gastronomía - Gastronomía sobre ruedas - Gastronomía y deporte como difusor cultural - La comunicación visual en el rubro de la alimentación - El sabor Argentina - Diseño de Espacios Comerciales

Palabras Clave: diseño industrial restaurantes gastronomía material utensilio

Síntesis:

El proyecto de graduación titulado diseño y desarrollo de un producto para una parrilla: Utensilio de cocina con diseño de vanguardia, pertenece a la carrera de Diseño Industrial, se enfoca en la categoría de Creación y expresión, siguiendo una línea temática de Diseño y producción de objetos, espacios e imágenes. Debido a que muestra el diseño de un producto que mejora y optimiza el tiempo a la hora de cocinar.

A su vez se analiza la gastronomía vista desde la perspectiva del diseñador , haciendo un estudio de cuales son las necesidades que tiene el chef y mediante que métodos se pueden satisfacer.

En este Proyecto de graduación, se busca solucionar la cocción de las carnes blancas en los restaurantes de tipo parrilla, creando un producto que mediante su materialidad aporte al parrillero una solución funcional y ergonómica. Se analiza cual es la relación que existe entre el chef y los productos hechos por el diseñador y así también, que materiales son aptos para fabricar utensilios de cocina.

Del mismo modo se hará un recorrido por los productos similares existentes en la actualidad y los entornos correspondientes, analizando el mercado Argentino y proporcionando una solución al diseño.

Luego de haber hecho un exhaustivo análisis de conceptos se concluirá el Proyecto de Grado haciendo el diseño del objeto de estudio pescado a la llama y se planteará una idea rectora a desarrollar, con falencias detectadas en productos similares que se solucionaran y se rediseñara desde los conceptos del diseño industrial.

Producción de contenidos curriculares

El siguiente PG hace un aporte a la materia de Diseño Industrial dos en donde se encuentra relación entre los productos y los espacios a trabajar teniendo en cuenta las necesidades del usuario que se maneja en este contexto.

Por otro lado también hace un aporte a la materia Taller de producción uno donde se tienen en cuenta las formas y los vínculos que tiene el diseño del producto desde la morfología, creando una cercanía con el espacio a través de diversas muestras. La morfología es un factor relevante en el producto realizado, debido a que la forma determina el uso que este va a tener y le da la respectiva coherencia que tendrá el producto.

La materias de materiales y procesos uno y dos, serán sumamente importantes para la realización del producto ya que se emplearan materiales estudiados durante estas cátedras, teniendo en cuenta las propiedades con las que cuenta cada material y los tipos de esfuerzos a los cuales se puede someter, aportando al producto el diseño correcto.

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