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“Entender a la gente con la que trabajo me enseñó a tomar mejores decisiones”

Expresó Sebastián Ríos Fernández, Creador de la reconocida marca Almacén de Pizzas.

El 5 de abril del 2018 se dio inicio al primer ciclo de la Cátedra de Líderes Emprendedores, evento organizado por la Facultad de Diseño y Comunicación de la Universidad de Palermo.

7/5/2018

“Entender a la gente con la que trabajo me enseñó a tomar mejores decisiones”

Para comenzar, María Elena Onofre, docente de la cátedra, expresó: “Este es un proyecto nuevo que nos tiene muy emocionados por los emprendedores que nos van a acompañar a lo largo del cuatrimestre”, y de esta manera  dio la bienvenida al primer expositor, Sebastián Ríos Fernández, Creador de la reconocida marca Almacén de Pizzas.

Luego de la presentación, el exitoso empresario relató: “Vengo de una familia en la que la gastronomía se practica desde siempre, nosotros somos gallegos de Galicia y cuando mi papá llegó a Argentina, vino escapando de la guerra civil española, llegó acá con su hermano buscando algo mejor para su familia”.

“Ellos empezaron como lustrabotas en la estación de trenes; un día había faltado el lava copas del restaurante de la estación y le ofrecieron ser parte del equipo y así empezó la historia...fueron creciendo hasta tener sus propios locales”, añadió.

En cambio, “yo ya nací en una época donde se respiraba una mejor economía, también entendí porque los españoles que venían se dedicaban a la gastronomía, era algo que les podía asegurar la comida del día a día”, expresó.

“Cuando terminé el secundario, pregunté al día siguiente en mi casa si había un puesto disponible en la empresa familiar, que ya para ese entonces teníamos muchos locales pero sin un formato en particular ni una marca”.

“Así empecé mi trabajo, al día siguiente a las 6 de la mañana en un barcito de la estación de trenes, yo pensé que iba a ser gerente general, pero cuando llegué al local, el encargado me puso a servir café, entonces llamé a mi papá  y cuando me contestó me preguntó si ya había agarrado la escoba y ahí me colgó”.

Asimismo, Ríos expresó: “No me gustaba mucho la cosa porque yo creía que tenía que tener otro puesto, pero luego entendí, eso me enseñó a entender a la gente con la que trabajo y a tomar mejores decisiones”.

“Yo sentía que teníamos muchos negocios  con muchas cosas en común, pero no había sinergia, entonces ahí pensamos en una marca sombrilla que pueda agrupar nuestros diferentes negocios y a cada negocio llamarlo con el nombre de un río de España”, enfatizó.

Finalmente el profesional relató que el proceso de transformación de la cadena Ríos de España a Almacén de Pizzas fue cuando yo creé un pequeño departamento de marketing y nos dimos cuenta de que el formato pizza y café que nació en los años 90, que es un formato en el que a cualquier hora del día puedes comer lo que quieras, ya estaba decayendo, la tendencia era tener lugares especializados. Estaba seguro que era una idea que se podía aplicar porque era totalmente disruptiva”, concluyó.

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