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Cup&Cakes Veganos

(Estrategia de Branding para una marca gastronómica )

Autor: De Marco, María Agustina
Carrera: Licenciatura en Publicidad
Categoría: Proyecto Profesional
Línea Temática: Empresas y Marcas
Área: Comunicación y Creatividad Publicitaria
Fecha de aprobación: Octubre 2014


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Palabras Clave: branding estrategia de comunicación estrategia de marketing gastronomía identidad mercadotecnia verde valor de marca marketing de la experiencia


El presente Proyecto de Graduación titulado Cup&Cakes Veganos, comenzó su desarrollo en la asignatura Seminario de Integración I dictada por la profesora Marisa Cuervo y, concluyo durante Seminario de integración II con el profeso Martín Stortoni.

Dentro del proyecto son abarcados diversos contenidos relacionados con la carrera de Licenciatura en Publicidad. Se encuentra ubicado dentro de la categoría Proyecto Profesional dado que persigue elaborar un plan de branding para el emprendimiento gastronómico con el que se titula este PG. A su vez está situado en la línea temática  Empresas y Marcas.

Este PG mantiene su origen a partir de la presente necesidad en el mercado vegano de encontrar productos destinados a ese público específico. Dado ese contexto, son presentadas las características que mantiene el segmento definiendo e identificando,  en primer lugar a los consumidores, sus intereses y filosofía de vida. En segundo lugar se expone la oferta gastronómica de este mercado ejemplificando y contextualizando la situación actual del mismo dentro de Argentina.

Por su parte, son presentadas las tendencias que afectan de manera directa a Cup&Cakes Veganos. En este apartado, es definido el marketing verde ya que resulta una estrategia fundamental dentro del mix de marketing de la empresa. A su vez, se exponen las características que actualmente han llevado a las empresas a transformar sus formas de producción o su discurso para convertirse en empresas ecológicas.

Habiendo desarrollado el contexto social en el que la marca se encuentra inversa, resulta posible establecer un conjunto de elementos que benefician la construcción del branding.

Es implementada la identidad, a partir de esta se persigue crear un carácter diferencial centrado principalmente, en la calidad y la dedicación que respaldan a la empresa. También es perseguido el objetivo de constituir un marca que pueda posicionarse en el mercado diferenciándose de la competencia principalmente por ser confiable, creíble y apelar tanto a las emociones como a las experiencias, logrando a su vez, establecer una relación duradera con sus consumidores.

Las estrategias de marketing y comunicación presentan un cierre en la construcción de la marca. En ambos casos son utilizadas herramientas, adaptándose a las condiciones de  la empresa para que permita comunicar de marera eficiente a sus clientes.


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