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Diseño industrial en productos sustentables

(Gasificador doméstico alimentado por biomasa)

Autor: Mulzet, Guillermo Gabriel
Carrera: Diseño Industrial
Categoría: Creación y Expresión
Línea Temática: Diseño y producción de objetos, espacios e imágene
Área: Diseño de Objetos y Productos
Fecha de aprobación: Octubre 2015


El impacto de las nuevas tecnologías en la gestión de las crisis medioambientales - Gestión de las relaciones públicas en la British Petroleum. El media training verde como herramienta eficaz de la Green PR - Consumismo vía diseño. ¿Cómo opera el diseñador en el sistema de consumo? - Del consumo al consumismo. Generación de productos de consumo masivo como necesidad social - Las tendencias verdes en la comunicación -  Subdesarrollo causa directa de la mala explotación de un recurso natural - La emergencia energética cuando se acabe el petróleo.



Palabras Clave: biomasa degradación ambiental diseño ecosistema energía industria residuo tecnología


El presente proyecto busca dar respuesta a una problemática creciente, solucionar la cocción doméstica de alimentos frente al agotamiento de los recursos actuales, principalmente el gas natural. El diseñador industrial como actor primordial entre los fabricantes, los productos y la sociedad de consumo, va adquiriendo mayor relevancia en su labor, buscando asegurar la satisfacción de necesidades de la población de una forma sustentable.  La búsqueda de este tipo de alternativas que permitan reemplazar el empleo del gas como fuente de energía, se justifica por medio de distintas fuentes citadas en el Proyecto de Graduación, además de validar  la información provista por la Secretaría de Energía y Desarrollo Sustentable de la Nación. Esta asegura que en los últimos años las reservas de recursos no renovables se ha reducido drásticamente y que, en el caso del gas natural, alcanzará solamente para 12 años. Este corto horizonte temporal implica que los diseñadores como parte de la sociedad y, mediante el apoyo del Estado, deban iniciar un proceso de búsqueda para incluir en su actividad soluciones sustentables a los problemas que enfrentan. Energías limpias, con prestaciones similares, abundantes o de una tasa de regeneración alta y, con bajo impacto ambiental, es el objetivo que promueve su trabajo frente a estos cambios tan representativos. La gran extensión de Argentina favorece la generación de diferentes fuentes de energías alternativas limpias, contribuyendo cada una de éstas a mejorar la calidad de vida de las futuras generaciones. Si bien el Gasificador presentará resultados a largo plazo, si se consideran los beneficios que presenta su uso, podría empezar a vislumbrarse en un nuevo horizonte para muchas personas de ámbito rural y urbano. El diseño del Gasificador toma en consideración factores relacionados con la ergonomía, la practicidad y la adaptabilidad a una cocina promedio. Además, éste se considera un paso hacia esta búsqueda de sustentabilidad ya que emplea como elemento de combustión biomasa y residuos forestales. Esta particularidad genera un doble aporte, disminuye el consumo de gas y también el uso provechoso de un recurso que en Argentina se haya en abundancia. También mejora el rendimiento de la biomasa mediante su proceso de doble combustión, posibilitando la mayor duración de esta como combustible y la eliminación de gases menos nocivos. Una particularidad de este Gasificador es que cumple la función de cocción y en ningún momento la llama toma contacto con el recipiente para cocinar. Este proceso se basa en la transferencia de calor entre dicho recipiente y el humo a altas temperaturas.  El empleo de material refractario dentro de la cavidad de combustión mantiene el calor evitando escapes de gases que generen disminuciones del rendimiento. El desarrollo del presente Proyecto de Graduación se ha inspirado básicamente en cocinas u hornos de barro empleados en zonas alejadas de los centros urbanos y sin acceso a fuentes de energía. También fue tomado en consideración el concepto utilizado en el de diseño de las calderas humotubulares, las cuales generan vapor a altas presiones por transferencia de calor del humo caliente que circula por tubos sumergidos en agua. El empleo de residuos como combustible podría favorecer no solo a la matriz energética con la disminución del consumo de gas, y a la generación de nuevas fuentes de energía, sino también a la economía, ya que se podría cubrir una necesidad pero con poco costo económico-ambiental. La industria local, fomentando el uso de éste tipos de cocinas, encuentra un nuevo mercado para el consumo de desechos forestales mejorando así su rentabilidad y competitividad en el mercado.

Producción de contenidos curriculares

El presente proyecto de graduación basado en el aprovechamiento de la biomasa como fuente de energía calórica para cocinar alimentos, involucra distintas áreas que confluyen en el diseño de un producto. Vinculándolas con los contenidos que constituyen las materias de la carrera de Diseño Industrial, la temática tratada puede resultar significativa en Diseño Industrial IV, materia asociada al último cuatrimestre de la carrera, debido a que en el diseño de un Gasificador confluyen temas tratados en materias como Materiales y Procesos I, Materiales y Procesos II, Comercialización y Planificación de la Producción. El aporte se extiende a afianzar o reforzar los contenidos teóricos que en estas materias se dan a través de un caso práctico como lo es diseñar un producto. Citando a modo de ejemplo algunos de los contenidos de Materiales y Pocesos I , los tipos de acero, su forma comercial, los procesos que involucra para su transformación, es provechosa información que debe de tomarse en cuenta para el desarrollo del trabajo, además de evaluar las distintas posibilidades proyectuales que pueden proponerse para su exitosa concreción. Este último punto toma importancia en la materia troncal de Diseño Industrial ya que por medio de los diferentes trabajos académicos, se elaboran investigaciones y jerarquizaciones conceptuales apoyándose en el conocimiento de la técnica para concluir en el desarrollo de un producto.

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