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El sabor argentino

(Diseño de envase para una línea de picadas)

Autor: Tommasi, Alejandra
Carrera: Diseño de Packaging
Categoría: Proyecto Profesional
Línea Temática: Diseño y producción de objetos, espacios e imágene
Fecha de aprobación: Junio 2016


El packaging: un producto para otro producto - El rediseño, el cambio y el impulso en el mercado - Nuevas galletitas para niños celíacos - Panckaging - Brickpack -  Brights - Café helado, la nueva tendencia: Milkoffee - Diseño del envase de queso rallado Quesimple - Packaging funcional.



Palabras Clave: costumbres y tradiciones diseño envase identidad marca tradicionalismo diseño de packaging


El siguiente Proyecto de Graduación (PG) se enmarca dentro de la categoría Proyecto Profesional ya que consiste en un desarrollo proyectual y ofrece una solución práctica y viable a una problemática detectada en la actualidad. Su línea temática es Diseño y producción de objetos, espacios e imágenes debido a que propone la creación de un sistema de packaging para una línea de picadas tradicionales pensadas con el fin de comercializarse en todos los supermercados del país. A través del presente PG se propone un sistema de envasado para un alimento tradicional de la Argentina con el fin de lograr un mejor posicionamiento de los productos típicos y nacionales en el mercado y para fortalecer la empatía de los argentinos por la gastronomía y las costumbres tradicionales. El producto estará pensado para todos los habitantes de la Argentina y para aquellos visitantes extranjeros que buscan conocer las costumbres del país. Todo esto será posible mediante la aplicación de una metodología de diseño que permita una planificación, proyección y ejecución ordenada y coherente del PG, que posibilite alcanzar los objetivos planteados. La idea del PG surgió de una problemática detectada en el mercado actual, donde las comidas típicas del país tienen muy poca presencia y carecen de una marca país que las respalde. En un mundo globalizado como el actual, donde los supermercados están saturados de productos y marcas, muchas de ellas extranjeras, Argentina necesita enaltecer sus productos nacionales y su gastronomía típica, para fortalecer su identidad y propagar su cultura. Se eligió la picada para este PG por ser un plato que acompaña la mesa de los argentinos desde hace ya varios años y por significar una costumbre típica más que un simple plato gastronómico. Además la picada reúne una gran variedad de alimentos, lo que lo hace un producto ideal para propagar la diversidad y la calidad de la producción argentina. El objetivo general entonces es desarrollar un sistema completo de packaging que permita contener, conservar y comunicar los productos de origen nacional que integrarán la picada. Esta meta logró concretarse luego de pasar por varias etapas de exhaustivo trabajo. En primer lugar se empezó por desarrollar los temas y conceptos básicos que dieron forma al marco teórico del PG. Se realizó una breve introducción al mundo del packaging, sus funciones y clasificaciones, entre otros criterios que deben tenerse en cuenta al momento de diseñar un envase. Luego se contextualizó al objeto de estudio en espacio y tiempo, analizando de un modo general la gastronomía tradicional argentina y sus características distintivas. Se hace un estudio detallado específicamente sobre la picada y su participación en el mercado actual. Se indagó en sus antecedentes, en su modo de consumo y en sus características principales. Se describen los principales puntos de venta donde puede adquirirse y las marcas existentes que compiten en el rubro, para luego poder proceder a un análisis criterioso de los envases que utilizan para conservar este tipo de alimentos.  Por último, se procede a la propuesta concreta del proyecto, estableciendo pautas generales de cómo deberá ser el producto y qué factores deberán contemplarse para el diseño del envase. Luego de esta etapa analítica que sirvió para establecer las bases del proyecto, se procedió a la etapa creativa del PG, en la que se plantea el diseño de la marca y del envase propiamente dicho. Como punto de partida se propuso un plan de comunicación y una estrategia creativa para generar el partido conceptual que dio forma al proyecto. A partir de esto, se procedió al diseño de la marca y de la gráfica que llevará el envase. También se describieron los distintos procesos a los cuales se someterá el envase para alcanzar la forma deseada. Como resultado, se obtuvo un envase adecuado para el producto y para el estilo de vida del target objetivo, con altas probabilidades de rentabilidad en el mercado argentino.

Producción de contenidos curriculares

La elaboración de un proyecto como éste contribuirá con diversos aportes que pueden llegar a ser significativos desde distintos puntos de vista. Desde un enfoque profesional y académico, será un proyecto que ayudará a estudiantes de diseño y a futuros profesionales de packaging a comprender el proceso que debe realizarse para la creación de un sistema de envasado y a dimensionar la variedad de temas y criterios que deben tenerse en cuenta para llegar a un resultado óptimo. Además, la metodología de diseño implementada a lo largo del PG puede servir de guía para el desarrollo de cualquier trabajo de diseño. Desde un enfoque teórico, contribuirá con conocimientos generales sobre packaging, marketing y comunicación de marca. En la carrera de diseño gráfico específicamente podría ser un trabajo que sirva de material de consulta para las materias de lenguaje visual, diseño de packaging, materiales y representación, diseño e imagen de marcas y producción gráfica.

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