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Diseño ilimitado

(Diseño paramétrico en molduras gastronómicas)

Autor: Etchebarne, Isabel
Carrera: Diseño Industrial
Categoría: Creación y Expresión
Línea Temática: Diseño y producción de objetos, espacios e imágene
Área: Diseño de Objetos y Productos
Fecha de aprobación: Junio 2018


La obsolescencia programada - Función simbólica- significativa de la Morfología - Parecido pero diferente - Diseño Paramétrico - Impresión 3D - ImpRevolución 3D - Diseño paramétrico. El gran desafío del siglo XXI - Lo que los objetos dicen - Diseño Culinario - Diseñando con conciencia



Palabras Clave: creatividad diseño diseño digital diseño industrial innovación nuevas tecnologías programación


El siguiente Proyecto de Graduación se titula Diseño Ilimitado y su subtítulo es Diseño paramétrico en molduras gastronómicas. Se inscribe dentro del área del diseño industrial y pertenece a la categoría de Creación y Expresión, dentro de  la línea temática de diseño y producción de objetos espacios e imágenes ya que se propone un diseño novedoso e innovador. La problemática del siguiente Proyecto de Graduación es que en el siglo XXI, dentro del ámbito alimenticio en Argentina, hay una escasa producción y homogeneización en los moldes de repostería para tortas y bombones. Tanto la tecnología como el diseño de moldes para repostería es siempre la misma desde los comienzos del desarrollo de molduras y se cree que las sociedades modernas necesitan un cambio. Es por eso que en el siguiente Proyecto de Grado se innova en el diseño del producto fabricado, empleando herramientas de modelado en tres dimensiones utilizadas para el diseño industrial: se ha inventado aquello que está faltando, siendo éste un nicho poco explorado: Se propone un cambio de enfoque en el desarrollo de moldes de cocina. El objetivo general es explorar los espacios posibles de intervención en la materialidad como en el proceso de diseño desarrollando el concepto de diseño paramétrico, interviniendo desde la profesión del diseño industrial realizando un cruce interdisciplinar con la arquitectura. Se va a diseñar un molde que va a reemplazar a clásico molde.

El aporte del siguiente proyecto es la incorporación de la herramienta 3D para la fabricación de molduras personalizadas, donde el diseño paramétrico permite al diseñador crear sus propias herramientas geométricas. El objeto de investigación del proyecto es una novedad de aporte al área de la disciplina, ya que dentro de su tradición se construye la necesidad de crear un objeto, introduciéndose a un mercado en el cual no se consiguen antecedentes reconocidos. La temática del presente proyecto propone abordar una marca de molduras diseñadas a partir de la delineación paramétrica, aplicando nuevas tecnologías como la impresión 3D para poder establecer objetos complejos y modernos, vinculando la profesión del diseñador industrial con el desarrollo de objetos de repostería, otorgando un valor único frente a lo que ya existe. Por un lado, se contribuirá a la historia del desarrollo del diseño industrial para  molduras de gastronomía en Argentina; asimismo, se proporciona como aporte parcial un diferente método de producción para la elaboración de molduras, exponiendo un cruce disciplinar y temática innovadora. La falta de creatividad en la producción de moldes para tortas genera la necesidad de innovar desde la perspectiva del campo del diseño industrial, aplicando nuevas tecnologías. Se hace hincapié en el diseño y utilización de diferentes tecnologías a las ya empleadas, demostrando la potencialidad del diseñador industrial en la elaboración, creando un molde moderno a partir de determinados parámetros, utilizando nuevas herramientas y tecnologías, transformándose en una novedad de aporte.

En el primer capítulo de la presente investigación se pone de manifiesto la inscripción al marco disciplinario, desde la perspectiva histórica de los objetos industriales y la función del diseñador industrial concretamente. Se tratan conceptos  relacionados a la historia de la moldura en la gastronomía, como así también se presenta un relevamiento histórico del diseño paramétrico. En el segundo capítulo presenta los antecedentes jerarquizados por orden de relevancia, dando prioridad a los antecedentes externos y luego a los facultativos. Por otra parte, dentro del tercer capítulo, se hace un recorte de escenario, en donde se observan antecedentes específicos del objeto, donde puede contemplar que lo que hay actualmente en molduras de diferentes tecnologías pero ya insertadas en el mercado. El cuatro capítulo exhibe el objeto diseñado, desde la metodología ofrecida por el diseño paramétrico, buscando el enfoque de las variables necesarias para generar un producto eficiente desde lo estructural y lo morfológico para las sociedades que buscan un cambio de tortas. Finalmente el quinto capítulo proyecta extensiones y complementos para el desarrollo de la vida útil del producto creado.

Producción de contenidos curriculares

El presente Proyecto se sumerge en la posibilidad de modificar el actual proceso de diseño desde el estudio de molduras, desarrollando un producto. Es por eso que se inscribe en la categoría de Creación y Expresión como novedad de aporte instalado en un mercado poco explorado, ya que técnicamente éste desarrollo, dentro de la disciplina, no ha sido realizado. Su línea temática es el diseño y producción de objetos, espacios e imágenes en la cual el recorte se centra en los espacios trabajados en el ámbito del diseño, contemplando el diseño,  innovación, la creación novedosa y original, la calidad estética de la producción y la construcción de una propia identidad profesional. Este trabajo retoma conceptos de materias de la carrera de diseño industrial como Diseño de Productos I, II, III, y IV ya que las asignaturas tienen como objetivo principal que el estudiante aprenda a reconocer las distintas variables que interactúan en el diseño y fabricación de un producto, asimismo se focalizan en la relación existente entre función y forma. Asimismo, las materias de Taller de Producción son sumamente importantes ya que enseñan la morfología y su relación con el espacio, adquiriendo conceptos sobre el mundo de las formas tridimensionales y sus vínculos con el diseño de productos. Por otra parte, la materia de medios digitales resulta también de suma importancia ya que facilita herramientas y contenidos sobre la tecnología de la Impresión 3D. Aporta gran relevancia porque al desarrollarse como diseñador industrial, se debe sembrar bases fuertes sobre la carrera elegida, manteniéndose actualizado a la par con lo que el mundo ofrece. Asimismo, Comercialización I aporta al desarrollo de dicha investigación ya que brinda herramientas sobre la función del marketing como intermediario entre la oferta y el consumo de bienes y servicios; analiza estrategias para la expansión y desarrollo de los mercados. Así también, la materia de Introducción a la Investigación aporta al proyecto de grado ya que brindó metodologías de investigación y escritura para llevar a cabo.  

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