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Hoteles boutique: criterios a definir


Autor: Carvalhaes Méndez, Paula
Carrera:
Categoría: Proyecto Profesional
Línea Temática: Nuevos profesionales
Fecha de aprobación: Julio 2011





Palabras Clave:


El presente proyecto de graduación se realizó durante las materias seminario de integración I y II en el año lectivo 2010, y aborda el tema de los hoteles boutique en la Argentina.


Primeramente es necesario familiarizarse con el origen, el surgimiento de la hotelería y sus transformaciones a lo largo de los años. Se realiza un análisis de la Hotelería en general, luego de forma especifica en Argentina y se detecta un cambio de paradigma en la sociedad, en donde el huésped busca un servicio personalizado con características que excedan sus expectativas. De acuerdo a estas nuevas necesidades, surgen los hoteles boutique.


Se confecciona un relevamiento de los hoteles boutique en Buenos Aires y luego se seleccionan ocho hoteles más representativos y localizados en los principales barrios de la ciudad para realizar un exhaustivo análisis de los datos con el fin de comparar sus características.


Se observa que estos establecimientos, que son relativamente nuevos en el mercado, carecen de criterios y pautas que los definen. No obstante, los mismos no se encuadran en la ley nacional hotelera, ya que la misma esta obsoleta.


Por ello surge la necesidad de la elaboración de una propuesta realizada en este proyecto en donde lo que se intenta lograr es profesionalizar y estandarizar los hoteles boutique evitando así disparidades no solamente en su estructura física pero también en la calidad de servicio brindada.


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