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Boutique de café Caxambú.

(Un espacio de experiencias y vinculación en el retail.)

Autor: Adam, AnaLía Soledad
Carrera: Publicidad
Categoría: Proyecto Profesional
Línea Temática: Empresas y Marcas
Área:
Fecha de aprobación: Julio 2012





Palabras Clave:


La temática elegida para el presente trabajo de grado es el marketing experimental como estrategia para la apertura de un nuevo canal de ventas para Café Caxambú.  Se sitúa dentro de la categoría de Proyecto Profesional ya que parte de la necesidad específica de una marca dentro de un sector industrial con los problemas que atraviesa el mismo, y de esta manera se realiza un proyecto de estándares profesionales para alcanzar nuevas oportunidades de mercado. En esta propuesta se tienen en cuenta conceptos básicos que aportan a la profesión de un publicitario y a la actualización con las últimas tendencias del mercado, los cambios producidos en la sociedad y otros conceptos de mercadotecnia  y comunicación que fueron surgiendo en el ámbito de las empresas del rubro en estos últimos años.

La fábrica de Café Caxambú trabaja hace cincuenta años en el país y creció dedicándose a la importación de granos, tostado y torrado de distintos sabores o blends. Opera exclusivamente con el sector gastronómico y empresarial y, con el paso de los años, mantuvo su imagen y calidad sin realizar ninguna adaptación al entorno y la comunidad en cuanto a estrategias de venta o comunicación con sus públicos. Por lo cual su mercado se ve acotado a un target de consumidores que sólo experimentan el producto en bares, hoteles y empresas, y que no tienen la posibilidad de repetir la experiencia en el hogar, por lo cual no se logra establecer un vínculo fuerte entre el consumidor y la marca.

Frente a ello -y sumando la gran oferta que existe en el mercado del café y sobre todo del café gourmet- se hace necesario un análisis y una propuesta para que Café Caxambú pueda continuar siendo competitivo y se establezca en un lugar donde los consumidores experimenten la marca más allá del producto, y se construya un vínculo emocional que ayude a fidelizarlos.

Este proyecto profesional tiene por objetivo analizar la marca en cuestión y realizar una propuesta para la apertura de un espacio vincular, donde los diferentes seguidores puedan degustar la marca y lograr su identificación.  El aporte a la disciplina se realiza mediante el uso del marketing experiencial como estrategia para crear valor en la apertura de un nuevo canal de ventas. De esta manera se creará una comunidad en donde los clientes serán conocidos al punto de poder demostrarles verdadero interés y compromiso.

El recorrido del trabajo comienza con el análisis del sector para ver la problemática que atraviesa y las oportunidades que de allí se desprenden, pasando por la observación del canal retail y las categorías posibles para las tiendas minoristas, la gestión de marcas y el cambio hacia el branding, el valor emocional de las marcas y el las experiencias en espacios vinculares. Todos estos conceptos son el sustento de la propuesta, donde se presenta el proyecto de apertura de la Boutique de Café Caxambú como espacio de vinculación –en el local y en la web- y como nuevo canal de ventas. Mediante el plan de marketing se realiza un análisis de la situación y se exponen los objetivos para la penetración de un nuevo mercado y reposicionamiento de la marca.


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