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Tradición y nuevas tendencias. Branding aplicado a dietéticas argentinas

Román, María de las Mercedes

Escritos en la Facultad Nº71

Escritos en la Facultad Nº71

ISSN: 1669-2306

Proyectos de Graduación Edición XV: 19 de septiembre de 2011

Año VII, Vol. 71, Septiembre 2011, Buenos Aires, Argentina | 140 páginas

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El Proyecto de Graduación analiza y propone una solución a la
problemática que sufren ciertos comercios de venta minorista
del rubro alimenticio, en la ciudad de Buenos Aires. Ésta trata
acerca de la baja o pobre visibilidad de marca que poseen
dichos comercios, frente a la demanda de un público cada
vez más especializado y exigente con respecto a los productos
y servicios alimenticios que desean adquirir; consecuencia
directa de las nuevas tendencias globales de alimentación relacionadas
a áreas como el auge actual del desarrollo culinario y
el cuidado del medio ambiente. El proyecto pretende, desde un
trabajo de Diseño de Imagen Empresaria, reposicionar dichos
comercios adecuándolos al escenario vigente de mercado detectado
y aumentar la fidelización de sus respectivos clientes.
Cabe destacar la importancia de los proyectos de comunicación
visual por su capacidad generadora de identidad, pero son
comúnmente descartados para la resolución de problemáticas
comunicacionales de comercios de baja escala. A pesar de
ello, dichos comercios son unidades básicas que conforman
la cultura, cotidianeidad y tradición de una ciudad, por lo
cual su subsistencia es de suma importancia para mantener y
reforzar la identidad local.
Un análisis de situación ha permitido divisar las características
del mercado en cuestión como ser su categoría, historia,
tradición y evolución; así como las de su público específico y
potencial. A partir del mismo, se ha desarrollado un plan de
intervención que incluye el rediseño de la Imagen de Marca
pensado a partir de los valores intangibles constitutivos de
una empresa, y manifestado en los tangibles como productos
y servicios que ésta ofrece. Este plan se aplica a un comercio
en particular de la ciudad de Buenos Aires que se inserta en
la tipología de dietéticas; pero que ha de servir de modelo
constructivo para otros proyectos que se pretendan desarrollar
en el área de Diseño de Imagen Empresaria para comercios
alimenticios.


Tradición y nuevas tendencias. Branding aplicado a dietéticas argentinas fue publicado de la página 57 a página57 en Escritos en la Facultad Nº71

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