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Implementación de un un programa de calidad total para Hotel del Sol y Ce Hotel de Diseño ubicados en la ciudad de Buenos Aires.

Bahl, Jimena Alejandra

Escritos en la Facultad Nº64

Escritos en la Facultad Nº64

ISSN: 1669-2306

Trabajos Finales de Grado aprobados [Resúmenes] Julio - Octubre 2010

Año VI, Vol. 64, Diciembre 2010, Buenos Aires, Argentina | 56 páginas

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El Proyecto de Grado, inscripto en la categoría Proyecto Profesional,
tiene como fin la creación e implementación de un
programa de calidad total para el Hotel del Sol y el Ce Hotel
de Diseño ubicados en la Ciudad de Buenos Aires.
A través del proyecto se aporta una propuesta destinada a
resolver la problemática de la falta de información e implementación
sobre la calidad total en los hoteles seleccionados,
analizando e intentando modificar actitudes con respecto a
trabajos y rutinas que se realizan diariamente en estos hoteles.
La idea de la implementación de este programa se basa en
incorporar actividades nuevas y sencillas, o mejorar las ya
existentes, proponiendo una metodología de evaluación, y
control de la calidad en los hoteles seleccionados.
El proceso de implementación de un programa de este tipo es
muy complejo, ya que requiere de la participación activa de
todos los componentes de la empresa y supone un esfuerzo
de participación muy importante para todos los implicados.
Por ello los objetivos más importantes que tiene el programa
son desarrollar y comprender el término de calidad total como
clave del éxito en el hotel, analizar como lograr la excelencia,
especificar cuales son los beneficios de aplicar programas
de calidad total, describir como afecta al hotel, entender el
concepto de círculos de calidad y determinar mecanismos
de evaluación de calidad en el hotel y aprender a aplicarlos.
El proyecto profesional utiliza un plan metodológico abierto,
que proporciona una recolección y análisis de datos, que
ayudan a entender el porqué y el cómo se toma la decisión de
implantar el programa de calidad en ambos hoteles. Siendo el
objetivo final la plena satisfacción del cliente, los empleados
y los proveedores.
El trabajo se inicia mediante el desarrollo de definiciones de
calidad, calidad total y servicio, determinando de esta manera
los indicadores de calidad percibida que son utilizados, luego,
para la realización de la encuesta en los hoteles seleccionados.
Una vez introducidos en el tema, se procede al análisis del
Hotel del Sol y el Ce Hotel de Diseño, determinando la importancia
de la aplicación de la calidad total en los departamentos
de ambos hoteles.
De la combinación del sustento teórico y la investigación
realizada en ambos hoteles se llega a la conclusión que el
programa propuesto es de vital importancia para el correcto
funcionamiento de las instalaciones de ambos hoteles, de sus
tareas y rutinas.


Implementación de un un programa de calidad total para Hotel del Sol y Ce Hotel de Diseño ubicados en la ciudad de Buenos Aires. fue publicado de la página 15 a página15 en Escritos en la Facultad Nº64

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