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Eco-hoteles: análisis comparativo entre tres establecimientos hoteleros ecológicos.

Guzmán Wolfhard, Gabriela

Escritos en la Facultad Nº64

Escritos en la Facultad Nº64

ISSN: 1669-2306

Trabajos Finales de Grado aprobados [Resúmenes] Julio - Octubre 2010

Año VI, Vol. 64, Diciembre 2010, Buenos Aires, Argentina | 56 páginas

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Debido a los grandes problemas de contaminación que ocasionan
las industrias, entre ellas los establecimientos hoteleros,
ya que tienen un gran movimiento de pasajeros por año y
en todas partes del mundo, ha surgido la necesidad de crear
procedimientos y manejos para reducir el impacto ambiental,
como por ejemplo reducir el consumo de energía eléctrica,
consumo del agua y reducir de la mejor forma las montañas
de desechos que se generan.
Este proyecto de Grado, inscripto en la categoría Investigación
se propone investigar el concepto de hotelería ecológica
y aplicarlo los hoteles Oberland, La Senda Verde y Rosario
-ubicados en el departamento de La Paz en Bolivia- con la
finalidad de probar si estos hoteles cumplen con los requisitos
para ser hoteles ecológicos.
Se realizó este análisis basado en los procedimientos y medidas
que debe tener en cuenta un hotel ecológico para ayudar
a reducir el impacto ambiental. Como primer paso se realizó
una guía de observación desglosando la variable obtenida del
objetivo general: hoteles ecológicos. Esta variable fue abierta
en seis dimensiones y cada dimensión a su vez desglosada
en indicadores para poder facilitar la medición de la variable.
Esta guía de observación fue elaborada para realizar el relevamiento
de los tres hoteles ecológicos elegidos.
Luego se investigó acerca de los hoteles ecológicos del mundo,
para llegar a los de Bolivia y poder reunir los aspectos
más importantes que debe tener en cuenta un hotel para poder
ser un hotel ecológico. En julio y agosto del 2009 se realizó
el relevamiento de los tres hoteles ecológicos elegidos en la
ciudad de La Paz.
El trabajo aporta una matriz de evaluación de hoteles ecológicos
que puede ser utilizada para cualquier hotel o empresa que
desee medir su aporte con el medio ambiente. Al término de la
investigación se llega a la conclusión de que los tres hoteles
ecológicos elegidos cumplen con gran parte de los requisitos
para ser un hotel ecológico. Cabe resaltar que actualmente
gran parte de los hoteles están sumándose con sistemas de
gestión ambiental o siguiendo medidas y creando políticas
para contribuir con el medio ambiente.


Eco-hoteles: análisis comparativo entre tres establecimientos hoteleros ecológicos. fue publicado de la página 31 a página31 en Escritos en la Facultad Nº64

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