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Imagen de marca orientada a la nueva tendencia de alimentos saludables. Casa de Pan Fargo “El Pan del Día”

Costa, María Emilia

Escritos en la Facultad Nº54

Escritos en la Facultad Nº54

ISSN: 1669-2306

Nuevos Profesionales en Diseño y Comunicación Edición X: 12 de agosto de 2009 Trabajos Finales de Grado aprobados [Resúmenes] Noviembre 2008 / Mayo 2009

Año V, Vol. 54, Julio 2009, Buenos Aires, Argentina | 68 páginas

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El proyecto se inscribe en la categoría Proyecto Profesional
y propone demostrar cómo a través del Marketing y la Publicidad, una empresa de la industria de panificados, logra
transmitir una imagen de marca acorde a las necesidades y
exigencias que presenta el mercado actual, en cuanto al consumo
de alimentos sanos y naturales, como modo de obtener
una mejor calidad de vida.
Se trata de Fargo, reconocida empresa líder en el mercado
de panificados industriales a nivel nacional, con planes de
expansión a nivel internacional. Así, el proyecto demostrará
cómo mediante el Marketing y la Comunicación, Fargo logra
plasmar una imagen de marca saludable. De este modo se plantea
realizar, estratégicamente, una nueva línea de productos
panificados artesanales y, en forma conjunta a su lanzamiento,
la apertura de los puntos de venta El Pan del Día en donde los
productos serán comercializados.
En los últimos años la Argentina ha transitado por diversos
y complejos sucesos económicos y políticos, acarreando
transformaciones que se han visto reflejadas en la sociedad,
teniendo como resultado constantes cambios actitudinales
y de comportamiento de los actores frente al consumo de
diversos productos y servicios. Luego de la crisis sufrida por
el país en el año 2001, se ha ido incrementado el consumo de
pan artesanal superando ampliamente al pan industrial, mejor
conocido como pan envasado, el cual se comercializa en su
mayor parte en supermercados y almacenes.
La situación crítica por la que atravesó la Argentina, fue el
principal detonante que desató, en principio, el crecimiento
del consumo en el mercado de panificados artesanales, a razón
de que el costo del pan de panadería es menor con respecto
al industrial. Por eso mismo se lo califica como un producto
de consumo masivo accesible para la mayoría de las clases
sociales y económicas.
Por otra parte las nuevas tendencias alimenticias que se han
venido manifestando desde hace unos pocos años, apuntan
hacia una calidad de vida sana y natural. Al mismo tiempo se
ha tomado mayor conciencia por el cuidado del cuerpo y la
salud disminuyendo el consumo de alimentos artificiales, con
conservantes y envasados, dándole así, mayor importancia al
alimento casero por su frescura y elaboración.
Es por lo dicho que la propuesta apunta a que la marca
sea percibida como saludable para su mayor aceptación y
consumo por parte del público, debido a que actualmente el
consumidor posee un concepto de Fargo como marca que
comercializa y elabora productos panificados industriales,
envasados y poco saludables. Por lo tanto como la percepción
que posee el público de la marca no responde a las necesidades
ni expectativas de los consumidores actuales, la empresa
vinculará su imagen a lo natural y saludable, mediante la
creación de una nueva línea de productos, cuya presentación,
elaboración y comercialización se asemeja a los panificados
de tipo artesanal.
Es importante resaltar el mensaje conceptual que transmitirá la
marca mediante sus diferentes acciones, dando por resultado la
percepción de una imagen de marca saludable frente a los ojos
del público, potenciales y actuales consumidores. Debido a que
lo que percibirán no será más que una imagen intencionada,
por parte de Fargo, persuadiéndolos del concepto de marca que
comercializa productos industriales y artificiales a una marca
que elabora productos más naturales, ricos y saludables.
Queda en evidencia en este trabajo la principal función de la
publicidad, desde la creación de una idea e iniciativa creativa,
hasta el modo en que utiliza la persuasión, mediante un mensaje
y comunicación eficaz, como modo de obtener su principal
fin, que no es más que modificar una actitud, un hábito, la
percepción o concepto del público hacia una marca.


Imagen de marca orientada a la nueva tendencia de alimentos saludables. Casa de Pan Fargo “El Pan del Día” fue publicado de la página 25 a página26 en Escritos en la Facultad Nº54

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