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Hostería La Paz. Plan de negocios de una hostería en Cortinez

Ludueña Casella, Patricia [ver currículum del autor, docente de la Facultad de Diseño y Comunicación]

Escritos en la Facultad Nº54

Escritos en la Facultad Nº54

ISSN: 1669-2306

Nuevos Profesionales en Diseño y Comunicación Edición X: 12 de agosto de 2009 Trabajos Finales de Grado aprobados [Resúmenes] Noviembre 2008 / Mayo 2009

Año V, Vol. 54, Julio 2009, Buenos Aires, Argentina | 68 páginas

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Cortinez es un pueblo ubicado en el Partido de Luján, que
actualmente se encuentra en pleno desarrollo turístico y con un
gran crecimiento comercial a partir de la instalación de nuevas
industrias en su Parque Industrial, incluyendo los proyectos
de restaurantes que se asemejan a los del pueblo de Carlos
Keen. A partir de ello surge la necesidad de alojamiento en
el pueblo de Cortinez.
Por la tendencia actual de los turistas de la búsqueda de
realizar turismo de fines de semana en lugares tranquilos y
con un servicio altamente personalizado, se eligió un tipo de
alojamiento específico: la hostería.
El relevamiento realizado en el partido de Luján determina que
Cortinez es un lugar potencialmente apto para el desarrollo de
este tipo de turismo, no sólo por las características climáticas,
geográficas y la poca distancia con respecto a la ciudad de
Buenos Aires, sino también por la escasa oferta hotelera con
las características de la hostería.
Se trata entonces de la creación de una empresa pequeña
que intentará cubrir las necesidades de aquellas familias que
busquen turismo de fin de semana, brindándoles servicios de
excelente calidad, incluyendo el restaurante abierto al público.
Para cubrir el sector del mercado que viaja por negocios, se
incluye una sala de Bussines Center y un pequeño salón para
eventos corporativos.
El resultado del análisis de marketing determina que la zona
no se encuentra explotada para la hotelería y recién ahora se
comenzó a desarrollar la industria gastronómica.
Se tiene en cuenta que Cortinez es un pueblo muy pequeño,
por lo que se deberá realizar un desarrollo de la zona, sobre
todo a nivel de proveedores, tecnología y hasta incluso del
personal, que tiene un nivel bajo de estudios. Por lo que se
requiere una gran inversión inicial. Todo lo cual, a pesar de
las dificultades que pueda acarrear, hace que sea un atractivo
lugar para realizar un proyecto hotelero como la hostería,
sobre todo por las características del pueblo. No sólo cubre
las necesidades de alojamiento, sino también le permite al
turista que disfrute de la comida y los productos caseros por
ser un pueblo productor agrícola - ganadero.
El estudio de factibilidad legal realizado, determina que la hostería
se encuentra dentro de los marcos legales vigentes, que
permite desarrollar la actividad turística que se propone.
El trabajo concluye en que Cortinez es un potencial destino
para realizar turismo de fin de semana, fusionándolo con la
cercanía a la ciudad de Luján, que ofrece tanto una diversidad
de actividades recreativas para grandes y chicos, como también
el turismo religioso que allí se practica por la presencia
de la Basílica Nuestra Señora de Luján. La inexistencia de
alojamiento hace atractiva la instalación de un proyecto ho
telero, lo que hará crecer turísticamente al pueblo y proveerá
además empleos a los habitantes de la región.


Hostería La Paz. Plan de negocios de una hostería en Cortinez fue publicado de la página 42 a página43 en Escritos en la Facultad Nº54

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