Facultad de Diseño y Comunicación
  1. Diseño y Comunicación >
  2. Catálogo de Proyectos de Graduación >
  3. Detalles del Proyecto

Tren del vino

Propuesta de proyecto de negocio empresarial y su factibilidad

Autor: Grasso, Agustín Gabriel

Carrera:

Categoría:

Línea Temática:

Fecha de aprobación: Diciembre 2008

Antecedentes:

Palabras Clave:

Síntesis:

La actividad vitivinícola es uno de los símbolos de la provincia de Mendoza y ha merecido incluso su reconocimiento a nivel internacional. Sin embargo, el nivel de aprovechamiento turístico de este recurso no es elevado y hasta podría decirse que está desaprovechado. Los circuitos tradicionales de la Ruta del vino recorren determinadas bodegas y ofrecen pocas alternativas a los turistas. En épocas donde el turista ha cambiado sus comportamientos y es más demandante, es indispensable crear una oferta turística que se ajuste a la innovación, la diferenciación y la calidad de servicio.

Es necesario apuntar a las experiencias turísticas y no a la simple visita. Si bien algunos productos nuevos, como los alojamientos rurales en establecimientos vitivinícolas, se encuentran en una etapa de desarrollo, la conexión de las distintas localidades y establecimientos dentro de la llamada Ruta del vino no ha sido desarrollada en absoluto.

La micro región centro de la Provincia de Mendoza está en estos días evaluando la posibilidad de elaborar un proyecto de valorización y desarrollo territorial, dentro del cual se incluye la puesta en marcha de un tren turístico, denominado genéricamente Tren del vino que ayude a fomentar el desarrollo y la integración de los tres municipios que integran esta región: Luján de Cuyo, Maipú y San Martín.

En respuesta a esta necesidad, se creó el plan de negocios para el Tren del vino, como proyecto final de grado de la carrera de Licenciatura en Turismo. El mismo fue desarrollado lo largo de las cursadas de Seminario de integración I y II (dictadas por las profesoras Mercedes Massafra y Mónica Toyos, respectivamente), durante el año 2008.

El proyecto comienza con un breve análisis del turismo del vino, examinando las nuevas tendencias, el comportamiento  de la oferta y la demanda en las denominadas rutas del vino, y una revisión de su desarrollo a nivel internacional. Luego se analiza el segundo componente básico del tren del vino: los trenes turísticos, sus características y algunos antecedentes en Argentina y el mundo. Finalmente, se lleva adelante un relevamiento de la micro región centro de la provincia de Mendoza, donde se llevará adelante el proyecto. El mismo cuenta con un análisis de oferta, demanda y del posible recorrido del tren con sus atractivos.

Una vez analizado este contexto, se procede al desarrollo del plan de negocios en sí. Luego de consignar las características básicas del producto, se continúa con la selección de estrategias de comercialización y la aplicación de las mismas a través de un plan de marketing y comunicaciones.

Posteriormente se llevó adelante el desarrollo de un análisis de factibilidad, desde el punto de vista legal, técnico y financiero. Cabe destacar que el proyecto es rentable y demuestra una tasa de retorno incluso mayor a la esperada. Para concluir el trabajo se lleva adelante un análisis de sensibilidad, en el que se calcula la factibilidad financiera teniendo en cuenta una disminución en el nivel de ventas.

El Tren del vino es un producto innovador, que puede otorgar a la provincia de Mendoza diferenciación en cuanto a su oferta turística, además de importantes beneficios sociales y económicos.

 

descargar en PDF




VERSITIOSDC