Estudiantes Internacionales Estudiantes Internacionales en la Universidad de Palermo Reuniones informativas MyUP
Universidad de Palermo - Buenos Aires, Argentina

Facultad de Diseño y Comunicación Inscripción Solicitud de información

  1. Diseño y Comunicación >
  2. Catálogo de Proyectos de Graduación >
  3. Detalles del Proyecto

Publicidad y gastronomía

Campaña de lanzamiento para La Lucha Sanguchería Criolla en Argentina

Autor: Gamarra Rendón, Luciana

Carrera: Licenciatura en Publicidad

Categoría: Proyecto Profesional

Línea Temática: Medios y estrategias de comunicación

Área: Comunicación y Creatividad Publicitaria

Fecha de aprobación: Mayo 2021

Antecedentes:

La adaptación de marcas globales en la cultura argentina- Crepes & Waffles - Desembarco de Zara Home en Argentina - Globalización publicitaria - Comunicación Publicitaria en el Mercado Gastronómico - Desembarco de una empresa extranjera al mercado argentino - Cómo publicitar un restaurante, caso Andrés Carne de Res - Publicidad para PyMES gastronómicas - Gastronomía y deporte como difusor cultural - Juan Valdez Café de Colombia 

Palabras Clave: campaña comunicación empresa gastronomía publicidad

Síntesis:

El siguiente Proyecto de Graduación se titula: Publicidad y Gastronomía. Campaña de lanzamiento para La Lucha Sanguchería Criolla, correspondiente a la carrera de Publicidad, se ubica en la categoría de Proyecto Profesional, en la línea temática de Medios y Estrategia de Comunicación, al realizarle una campaña de lanzamiento para el arribo de un restaurante peruano a Argentina.

Más que una problemática, se encontró una oportunidad de negocio para una franquicia de restaurantes peruano llamado La Lucha Sanguchería Criolla, debido a la popularidad de la gastronomía peruana y el constante crecimiento de la industria gastronómica en la Ciudad de Buenos Aires. Para el posible lanzamiento, se debe llevar a cabo una campaña de comunique al público sobre la llegada de la marca a territorio argentino. Por tal razón, se busca diseñar una propuesta de campaña de publicidad para el lanzamiento del restaurante.

El presente trabajo inicia con el capítulo 1 donde se explica qué es la publicidad, y cómo se debe comunicar en el sector gastronómico, para poder llegar de manera eficiente al público deseado. Se analizan la publicidad de marcas de comida de diversos países, y cuáles son las características que tienen en común para lograr el éxito en su comunicación

Seguido, se analiza la situación actual de mercado gastronómico en la Ciudad de Buenos Aires, mencionando puntos como la comida favorita de los porteños, los restaurantes más pedidos en aplicaciones de domicilio, los barrios y polos gastronómicos donde se encuentra la mayor variedad de restaurantes y opciones de comida, así como las tendencias en este sector.

También, al ser un restaurante peruano al que se le hará la campaña de publicidad, se detalla todo el boom que ha habido alrededor de la comida peruana, tanto en Perú, en Argentina y en el extranjero. La gastronomía peruana ha logrado posicionarse como la mejor del mundo, generando admiración y gusto entre comensales de todos los países.  Específicamente, se menciona los platos más característicos y bandera del país, los alimentos considerados superfoods, los premios y reconocimientos que ha recibido el Perú gracias a su gastronomía y la historia y fusión que hay detrás de su comida. Terminando, se detalla la situación de la comida peruana en Argentina y su posicionamiento.

De la misma manera, se describe el restaurante en cuestión, La Lucha Sanguchería Criolla: historia y fundación, posicionamiento en Perú, locales, carta y menú, expansión al exterior del país y comunicación y publicidad.

Por último, se realiza una campaña publicitaria de lanzamiento en Argentina, enfocándose en el medio digital, al ser este el más utilizado por la marca, y al no tener una fuerte inversión publicitaria por parte del restaurante.

descargar en PDF