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Comunicar para emprender

Plan de comunicación para La Vaka Nova

Autor: Quipildor, Romina

Carrera: Licenciatura en Relaciones Públicas

Categoría: Proyecto Profesional

Línea Temática: Medios y estrategias de comunicación

Fecha de aprobación: Mayo 2021

Antecedentes:

Empresas cuya imagen se ve alterada en las redes sociales - El impacto de las redes sociales en las agencias de eventos - Un plan de comunicación para EcoAgro Argentina Fertilizantes - Otra forma de comprometerse - Comunicación para el crecimiento - Gastronomía del Lejano Oriente - Credibilidad corporativa - La sustentabilidad como impulsora de cambios - Redes Sociales, un arma de doble filo - Plan integral de relaciones públicas para la panadería Rosvill

Palabras Clave: comunicación gastronomía identidad imagen relaciones públicas

Síntesis:

El Proyecto de Graduación (PG) titulado Comunicar para emprender, el subtítulo es Plan para La Vaka Nova, corresponde a la carrera Relaciones Públicas de la Universidad de Palermo, se enmarca dentro de la categoría Proyecto Profesional y sigue la línea temática de Medios y Estrategias de Comunicación ya que se desarrolló un Plan de Comunicación destinado a un emprendimiento gastronómico ubicado en la provincia de Salta, Argentina. En primera instancia, se indagó sobre el concepto de comunicación, como así también los factores que interfieren en su desarrollo y como esta permite mostrar la identidad de los emprendimientos para crear la imagen en sus públicos. Además, se analizó las herramientas online, redes sociales, página web, correo electrónico, etcétera como medios de comunicación para los emprendimientos. Asimismo, se determinó el vínculo existente entre la comunicación y la gastronomía, ya que con el uso de los canales virtuales posibilita a los negocios culinarios potenciar sus productos y servicios, de tal manera que configure una atracción visual para las audiencias. Se desarrolló una auditoria con el fin de identificar diversas falencias, a través de encuestas, entrevistas y análisis de datos, obteniendo como resultados problemas de comunicación en las redes sociales, elementos de identidad visual que no representan el concepto de la marca, carencia de medios de comunicación y otros obstáculos descriptos en el presente trabajo. A partir de las problemáticas de comunicación detectadas al emprendimiento nombrado precedentemente, se propuso al respecto realizar un Plan de Comunicación con el objetivo de responder a tales falencias. Dicho Plan estuvo compuesto por estrategias, objetivos y tácticas a través del uso correcto de las herramientas de comunicación online, estableciendo un plazo a cumplir. Posteriormente, a la ejecución de las acciones, se propuso un sistema de control y seguimiento con el fin de asegurar el cumplimiento de los objetivos planteados y tener la oportunidad de modificar tales acciones a tiempo si fuera necesario. El Plan de Comunicación desarrollado permitirá contribuir desde las Relaciones Públicas a la solución de la problemática de comunicación detectada que existe en los emprendimientos del rubro gastronómico de la provincia de Salta, ya que el mismo también podría ser implementado en otros emprendimientos que tengan similares falencias a la marca en cuestión.

Producción de contenidos curriculares

Durante el proceso de elaboración del presente Proyecto de Graduación (PG) se recurrió a los diversos conceptos adquiridos en las diferentes materias cursadas a lo largo de la carrera, con el objetivo de contribuir a responder la problemática planteada de comunicación que presentan los emprendimientos del sector gastronómico desde el rol del relacionista público. Los contenidos que formaron parte del Proyecto de Graduación, se relacionaron con las siguientes materias, Relaciones Públicas I, II, III, IV, V, y VI, ya que estas asignaturas aportaron sobre el contenido teórico, como la comunicación, identidad, imagen, posicionamiento, personalidad de la marca, entre otros. De manera particular dicho contenido fueron empleados, para realizar el diagnóstico y determinar las problemáticas del emprendimiento. Respecto a las asignaturas Campañas Integrales I y Campañas Integrales II, estas aportaron las herramientas necesarias para diseñar el Plan de Comunicación, teniendo en cuenta las estrategias, objetivos, tácticas determinadas y las herramientas virtuales

oportunas para la comunicación de las marcas. Por último, la materia Investigación de mercado, aportó las herramientas de recolección de datos de las marcas ya que permitió crear encuestas y entrevistas, con el fin de recabar información transcendental y realizar el análisis de los datos para identificar las falencias del emprendimiento gastronómico en cuestión.


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