Equipo Académico de la Facultad de Diseño y Comunicación

 

Martitegui, Germán

Es Licenciado en Relaciones Internacionales (Universidad de El Salvador) y Técnico Superior en Comercio Exterior (Fundación banco de Boston). Estudió Técnicas Culinarias en la Escuela de Beatriz Chomnalez y en The Culinary Institute of America (Estados Unidos). Comenzó a trabajar en cocina con su maestra Beatriz Chomnalez. Fue Chef Ejecutivo en Patagonia, principal restaurante de Francis Mallmann. En el Hotel Caesar Park (Leadin Hotels of The World) fue Chef Ejecutivo, estuvo a cargo del departamento de banquetes y dirigió el restaurante Agraz, considerado uno de los mejores de la Ciudad de Buenos Aires. Actualmente es Chef y socio del restaurante Olsen Buenos Aires y Tegui, en los que es también creador del concepto e imagen. Es reconocido internacionalmente por sus aportes a la Nueva Cocina Argentina. Además, actualmente es el chef embajador de Dom Perignon en Argentina. El 3 de septiembre de 2013 la guía San Pellegrino Latin america`s 50 Best lo consagro en el puesto 9, siendo el primer argentino en la lista. Recibió el Premio Estilo Profesional 2013, entregado por la Comunidad de Tendencias de la Facultad de Diseño y Comunicación de la Universidad de Palermo.


Martitegui, Germán; integra los siguientes Directorios DC:

Integrante de la Comunidad de Tendencias DC