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Tradición y nuevas tendencias:

(branding aplicado a dietéticas argentinas)

Autor: Román, María de las Mercedes
Carrera: Diseño de Imagen Empresaria
Categoría: Proyecto Profesional
Línea Temática: Diseño y producción de objetos, espacios e imágene
Área: Diseño Visual
Fecha de aprobación: Julio 2011





Palabras Clave:


El siguiente trabajo, de característica proyectual, se ha elaborado a partir de una metodología de recopilación bibliográfica que ha permitido detectar, analizar y proponer una solución a la problemática que sufren ciertos comercios alimenticios de venta minorista, en la Ciudad de Buenos Aires. Ésta trata acerca de la baja o pobre visibilidad de marca que poseen dichos comercios, frente a la demanda de un público cada vez más especializado y exigente con respecto a los productos y servicios alimenticios que desean adquirir; consecuencia directa de las nuevas tendencias globales de alimentación relacionadas a áreas como el auge actual del desarrollo culinario y el cuidado del medio ambiente. El proyecto pretende, desde un trabajo de Diseño de Imagen Empresaria, reposicionar dichos comercios adecuándolos al escenario vigente de mercado detectado y aumentar la fidelización de sus respectivos clientes.

Cabe destacar la importancia de los proyectos de comunicación visual por su capacidad generadora de identidad, pero son comúnmente descartados para la resolución de problemáticas comunicacionales de comercios de baja escala. A pesar de ello, dichos comercios son unidades básicas que conforman la cultura, cotidianeidad y tradición de una ciudad, por lo cual su subsistencia es de suma importancia para mantener y reforzar la identidad local.

Un análisis de situación ha permitido divisar las características del mercado en cuestión como ser su categoría, historia, tradición y evolución; así como las de su público específico y potencial. A partir del mismo, se ha desarrollado un plan de intervención que incluye el rediseño de la Imagen de Marca pensado a partir de los valores intangibles constitutivos de una empresa, y manifestado en los tangibles como productos y servicios que ésta ofrece. Este plan ha sido aplicado a un comercio en particular de la Ciudad de Buenos Aires que se inserta en la tipología de dietéticas; pero que ha de servir de modelo constructivo para otros proyectos que se pretendan desarrollar en el área de Diseño de Imagen Empresaria para comercios alimenticios.


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