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Mucho más que comer una hamburguesa


Autor: Rodriguez Pelayes, Emiliano Gaston
Carrera: Licenciatura en Publicidad
Categoría: Proyecto Profesional
Línea Temática: Empresas y Marcas
Área: Comunicación y Creatividad Publicitaria
Fecha de aprobación: Mayo 2017


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Palabras Clave: experiencia gastronomía identidad marca posicionamiento valor branding emocional


El siguiente Proyecto de Graduación (PG) titulado Mucho más que comer una hamburguesa, Propuesta de re-branding para Perica Burgers Co., propone trabajar sobre dos aspectos que se entienden insoslayables para llevar adelante exitosa y eficazmente un emprendimiento gastronómico como lo es el caso escogido. El primero de ellos, vinculado con una estrategia de comunicación y el segundo, asociado a una propuesta de re-branding para ser aplicados a la firma Perica Burgers Co. (Perica). Atendiendo a la masiva presencia de locales que se especializan en ofrecer hamburguesas como producto distintivo dentro de la amplia oferta de comidas, emerge como un desafío profesional, diseñar estos dos programas para optimizar el vínculo entre los usuarios y la empresa.

Enmarcado dentro de la categoría Proyecto Profesional e inscripto en la línea temática Empresas y marcas, persigue presentar una matriz de comunicación que permita ser abordada como un modelo posible de aplicar en casos similares. En este sentido, la elección del tema y específicamente la selección de Perica, obedece a un interés personal por el campo de la gastronomía local y las posibilidades que posee la Publicidad como disciplina para atender estas cuestiones. Cabe destacar que las empresas gastronómicas forman parte de una amplia red de servicios que apuntan a satisfacer diversas necesidades de sus clientes. Así, la casa de hamburguesas Perica permite ser trabajada como un emprendimiento que persigue crear un estrecho vínculo con su clientela, perdurable en el tiempo, desbordando la simple oferta de comida rápida.

El proyecto concluye con el desarrollo de una estrategia de re-branding y rediseñar un plan de comunicación para poder llevar a cabo el objetivo del PG.

Producción de contenidos curriculares

Materia: Estrategias empresariales. Esta asignatura aborda los conceptos básicos de la práctica comercial, comprendiendo el concepto de estrategia y marketing. Donde se experimenta el proceso de creación de la estrategia organizacional, para su adaptación a múltiples entornos económicos.

Dicho PG, sería un ejemplo para esta materia, ya que se plantea una estrategia de re-branding, utilizando los conceptos del marketing.

Materia: Campañas publicitarias I. En esta asignatura se utiliza de manera estratégica los diferentes elementos de una campaña publicitaria, utilizando la publicidad en la aplicación de un proyecto de comunicación publicitaria.

El proyecto de graduación que se ha desarrollado, sería un ejemplo para dicha materia ya que permite incorporar el trabajo de la comunicación y el branding.

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