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Incidencia de la gestión estratégica del diseño en el crecimiento, competitividad y posicionamiento de panaderías boutique en la Ciudad Autónoma de

Cisneros Silva, Mireya Estefanía

Escritos en la Facultad Nº141

Escritos en la Facultad Nº141

ISSN: 1669-2306

Presentación de Proyectos de Tesis - Edición XIV Foro de Investigación. Maestría en Gestión del Diseño

Año 14, Vol. 141, Mayo 2018, Buenos Aires, Argentina | 46 páginas

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En Argentina, el sector empresarial se enfrenta simultáneamente a situaciones problemáticas en diferentes planos superpuestos, económico, social-cultural, ambiental, político, tecnológico que implican aspectos cada vez más profundos de su naturaleza. 

En la actualidad, el desarrollo de las empresas recae principalmente en la toma de decisiones que impactan su crecimiento, es decir la búsqueda de una gestión efectiva, la necesidad de una respuesta rápida a los cambios, la eficacia de sus operaciones y su posicionamiento en un entorno cada vez más competitivo. Además, el sector corporativo se enfrenta a la planificación de su desarrollo sostenible, relacionado fundamentalmente con la búsqueda de eficiencia, el aprovechamiento de tecnologías, la formación de sus líderes, el acceso a mercados más amplios, sin olvidar temáticas ambientales. En la Argentina, el sector empresarial es uno de los motores de las sociedades modernas y existen más de 600.000 compañías que generan entre el 70% y 75% de los puestos de trabajo. (Paulise, L. 2016. Pág. 139), por lo tanto, enfocarse en este sector influye favorablemente en la economía del país. Es así como, las empresas argentinas se enfrentan al desafío de competitividad en una economía globalizada, la inserción en mercados globales, la consolidación de su actividad económica, su impacto en el empleo, el bienestar de las economías regionales y su contribución a las economías nacionales. 
Frente a esta constante necesidad de competitividad e innovación las empresas desconocen el potencial del diseño como factor estratégico que fomenta la generación de valor y éxito en el mercado. Y por ello, el proceso de incorporación del diseño en las empresas no se produce de manera natural sino al contrario, se lleva a cabo en el largo plazo, después de superar varias etapas y coordinar diversos esfuerzos fuera del área del diseño. 
Esta es una problemática que afecta a gran parte de las empresas del sector, donde se desconoce y subestiman las capacidades y alcances económicos del diseño que el diseño otorga a las empresas. 
Por tanto, la creatividad y el diseño como una actividad creadora desempeñan un papel creciente en la creación de productos y servicios de alto valor añadido para los consumidores. En general, y ante la enorme proliferación de productos en el entorno social, existe poca capacidad y tiempo suficiente por analizar en profundidad la oferta total, y el comprador elige según la percepción que tiene del producto. (Lecuona M., 1998, pág. 7) 
Es por esto, que la gestión estratégica de diseño se está convirtiendo en una necesidad comercial, que permite implementar con éxito el diseño con fines de innovación a una empresa u organización y permanecer en sintonía con el mercado a medida que las necesidades de los consumidores van cambiando (Kootstra, 2009). 
Cuando la gestión de diseño es la pieza central del proceso de gestión, provoca mayor impacto en el rendimiento de la empresa y asegura su posición en el mercado a largo plazo. Sin embargo, actualmente el sector empresarial a nivel local carece de suficiente comprensión del rol de la gestión de diseño y como desarrollarlo. Éstas no están utilizando el diseño de manera consciente, sistemática o estratégicamente. Es por ello que es necesario instrumentar acciones para mejorar el entorno económico y apoyar directamente a las empresas, con el propósito de crear las condiciones que contribuyan a su establecimiento, crecimiento y consolidación, utilizando como recurso la gestión estratégica del diseño, para que las empresas participen activamente en la economía y favorezcan un crecimiento económico sostenido en el país. Los antecedentes más significativos, en términos de explicar la situación del diseño en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, se encuentran, por una parte, en la falta de reconocimiento social del diseño como una disciplina que aporta valor concreto al producto y su proceso productivo y, por otra, en el propio modelo de desarrollo económico, que ha llevado al Gobierno a priorizar estrategias de Investigación y de Desarrollo ligados a los sectores económicos asociados a este eje, por sobre el fomento de I+D en el sector industrial tradicional.
En este contexto, las preguntas que guían el recorrido de esta investigación son ¿De qué manera la gestión estratégica del diseño incide en el crecimiento, competitividad y posicionamiento de panaderías boutique de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires? ¿Cuál es nivel de integración de la disciplina del diseño en estas empresas? ¿Cuál es el nivel de conocimiento y valoración de la incorporación del diseño en la empresa? ¿De qué manera la identidad corporativa influye en el posicionamiento de las panaderías gourmet en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires?


Incidencia de la gestión estratégica del diseño en el crecimiento, competitividad y posicionamiento de panaderías boutique en la Ciudad Autónoma de fue publicado de la página 13 a página14 en Escritos en la Facultad Nº141

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