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Relanzamiento de Wendy’s.

Karasdourian, Sara

Escritos en la Facultad Nº38

Escritos en la Facultad Nº38

ISSN: 1669-2306

Nuevos Profesionales en Diseño y Comunicación Edición VII: 13 de diciembre de 2007 Trabajos Finales de Grado aprobados [Resúmenes] Junio | Octubre 2007

Año III, Vol. 38, Noviembre 2007, Buenos Aires, Argentina | 54 páginas

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En los últimos años se ha impulsado una fuerte expansión en
el negocio gastronómico. El crecimiento económico, algunos
factores sociales y culturales realizaron un verdadero auge
con respecto a la oferta de restaurantes y casas de comidas,
entre ellos aparece como parte de la rutina la cultura del
“fast food”.
El argentino medio se formó con la cultura del “buen comer”
como resultado de la fusión de las culturas gastronómicas de
los inmigrantes. Los productos importados así como las comidas
de otros países se propagaron en el mercado argentino
incorporando calidad, nuevos sabores y texturas e hizo que
se modernizaran los recetarios tradicionales, por ello en los
últimos 4 años el público aprendió a elegir con exigencia.
La oferta de restaurantes y casas de comidas en la República
Argentina alcanza su mayor expansión en Capital Federal y
Gran Buenos Aires. Aproximadamente el 40% son restaurantes
y el resto se reparte entre bares, pizzerías, rosticerías
y otras categorías. Además la oferta gastronómica porteña
alcanza un desarrollo excesivo en comparación con las ciudades
desarrolladas del mundo.
Con respecto al contexto socioeconómico el consumidor argentino
está aprendiendo a defender sus derechos y también
exigir calidad sobre todo cuando hace un esfuerzo de pagar
un poco más por un producto o servicio. Una de las categorías
gastronómicas que se encuentran en pleno auge hoy en día
en el país especialmente en Capital Federal es la industria
del fast food.
En un principio con Pumper Nic, luego con Mc Donalds, le
siguió Burguer King después Wendy´s, quien tuvo que abandonar
el país por pérdidas operativas significativas durante su
último año en el 2000 y no presentaban suficientes expectativas
para mejorar la situación financiera en el futuro.
A su vez llegaron al país otras cadenas de comidas rápidas
no tan fast prometiendo además un ambiente agradable con
música más fuerte y un menú típicamente americano como lo
son Friday´s, World Sport Café, Henry J. Beans, Spell Café,
entre otros. Algunos acuden por practicidad, otros porque es
más económico, lo cierto es que poco a poco este sector de
lo “fast” se fue adueñando de los argentinos convirtiéndolo
también en parte de nuestra rutina diaria.
Pero algo está cambiando en esta cultura, algo que viene
desarrollándose hace años pero que hoy se encuentra en
pleno auge: el mundo de lo Light, por así decirlo. El mismo
está compuesto por bebidas Light, cigarrillos Light, deporte
Light, televisión Light, comida Light, ropa Light. En este
segmento todo es Light, ligero. La ampliación del concepto
diet a Light abrió la puerta a nuevas categorías y lo desvinculó
del concepto de “sin sabor” y formó un conjunto apto
para todos los que quieren llevar una alimentación y una vida
más sana. Cada vez más, nuevas marcas y productos se van
sumando a este tren.
La distancia del precio entre lo Light y los de consumo habitual
se ha ido acortando, de ahí que todos los segmentos
socioeconómicos sin excepción, se están incorporando en
mayor o menor medida a esta tendencia, que es una tendencia
a nivel mundial, y está íntimamente ligada a las modas de lo
rápido y lo ligero.
Por otro lado, existen consumidores potenciales que se encuentran
en un sector no explotado hasta el momento, estos
son los ejecutivos, personas que tienen estudios, trabajan,
son exigentes y prácticos y suelen tener poco tiempo para
almorzar durante la semana, pero que se interesan por la
vida sana y su apariencia física. Es aquí en donde Wendy´s
desea posicionarse, brindando a este nicho un servicio que
cubra con todas las necesidades que no han sido satisfechas
hasta el momento.
El objetivo es incorporar una nueva alternativa, brindar comida
rápida pero sana, aprovechando el auge de “lo Light” con
productos de primera calidad, un servicio personalizado, en
un espacio confortable, brindando de esta manera un servicio
diferenciado, ubicándose estratégicamente cerca de su target,
en diferentes puntos de Capital Federal.
Asimismo Wendy´s contará con un Plan de Comunicación
donde expondrán mensajes e imágenes que muestren el nuevo
Wendy´s de manera clara, sencilla e innovadora que despierte
en el target ese vínculo que la marca quiere lograr. Wendy´s
será una marca autentica con características modernas, que
estará estrechamente ligada con su público.


Relanzamiento de Wendy’s. fue publicado de la página 31 a página32 en Escritos en la Facultad Nº38

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